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青いパパイア

青いパパイア


「探すとなると、ないものだな。」
「あった、あった。でも、誰も畑にいない。黙って、もいでいく訳にもいかないし。」
探し回ること二時間。「あれ、あれ!」住宅の庭にパパイアの木が6本。
その中の一本に手頃のパパイアの実が5個位
訳を話してパパイアの実を2個分けて、貰う事に。
「足りなければ、いつでも、どうぞ。」の言葉に2拝、3拝
「パパイアの汁で汚れる」からとビニール袋を差し出す人に、感謝の言葉。
帰りの車中は、子供の頃の話に花が咲く。


パパイアを一口大、豚肉、椎茸、等を細く切り込み、鰹だしで煮込みます。味付けは醤油、塩で味を整えます。

豚肉の変わりに鶏肉を使用してもOK。各家庭によってレシピが違うのが、沖縄料理の特徴?。

産後、母乳の出が悪いときこの料理を食べると母乳の出が、良くなると言われています。

パパイアの変わりに冬瓜(シブイ)を使用するとシブイ汁になります。






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